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medicina ayurvédica
Ayurveda es una palabra sánscrita compuesta por “Ayu”, que significa vida, y “Veda”, que significa conocimiento o ciencia. Por tanto, Ayurveda es la ciencia de la vida. Es un sistema de medicina holística que incluye ciencia, filosofía y conciencia. El conocimiento del Ayurveda está recopilado en los Vedas, los textos escritos más antiguos que se conocen, que rondan los 5.000 años.
La práctica de Ayurveda está indicada para promover la felicidad, salud y crecimiento personal.
Ayurveda es una ciencia que explica el desarrollo del universo y el ser humano. Se fundamenta en los cinco elementos: Éter, Aire, Fuego, Agua y Tierra. El Éter es el espacio vacío, el Aire es la materia gaseosa e inestable, el Fuego es la energía y el calor, el Agua es el estado líquido y la Tierra es la materia sólida. Según esa filosofía, todo el universo está creado a partir de estos cinco elementos.
Por otra parte, el Ayurveda clasifica al organismo humano en tres Doshas: Vata, Pitta y Kapha, que están formados por diferentes combinaciones de elementos. Cada persona tiene un Dosha principal basado en la proporción de elementos en su cuerpo. Este equilibrio innato se conoce como Prakriti y representa el estado saludable. A pesar de tener un Dosha dominante, todo el mundo tiene los tres Doshas en su interior. La mayoría de las personas nacen con uno o dos Doshas predominantes que permanecen invariables a lo largo de su vida.
La importancia de la alimentación consciente
Cuando hablamos de alimentación consciente no sólo tenemos en cuenta la salud corporal, sino que también contemplamos aspectos emocionales, de estado de ánimo (nuestra Alma), de nuestro entorno y cómo nos relacionamos con él. Todo forma parte de un ecosistema que se retroalimenta y que es necesario cuidar y querer.
Según la antroposofía (Ciencia del estudio del ser humano por Rudolf Steiner) y algunas Culturas Ancestrales (como la Medicina Ayurveda) cada ser humano necesita una forma de alimentarse específica por su individualidad. Es necesario conocer qué alimentos fisiológicos son adecuados para cada individuo y cómo se realiza el proceso de asimilación de sus nutrientes, para poder aprovechar las fuerzas concretas de estos alimentos.